鰹節たっぷり♪ポン酢唐揚げ

souffles
souffles @cook_40043939

下味のポン酢でお肉がまろやかに♪
しょうがと鰹節の香りで、塩分控えめでも大満足のから揚げです。
このレシピの生い立ち
塩分控えめに挑戦したレシピのひとつです。

鰹節たっぷり♪ポン酢唐揚げ

下味のポン酢でお肉がまろやかに♪
しょうがと鰹節の香りで、塩分控えめでも大満足のから揚げです。
このレシピの生い立ち
塩分控えめに挑戦したレシピのひとつです。

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材料

2人分
  1. 鶏胸またはもも肉(皮あり・なしどちらでも) 250g
  2. ポン酢 大1
  3. 小麦粉 大2
  4. 鰹節(細削り) 5g
  5. サラダ油(揚げ油) 適量
  6. ポン酢 大1
  7. 砂糖 小2
  8. おろししょうが 小1/2

作り方

  1. 1

    Aの材料を合わせておく。

  2. 2

    鶏肉を3cm角に切り、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに揚げ油を熱し、鶏肉を時々返しながらこんがりきつね色に揚げる。

  4. 4

    熱いうちにAを全体に絡め、仕上げに鰹節をかける。

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社会人1年生の娘、大学生の息子、食いしん坊な主人と私。家族がよろこぶ美味しくて健康なご飯作りが、いつのまにか楽しみに♫     
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