ほうれん草の中華スープ
ほうれん草が、たっぷり！！
このレシピの生い立ち
いつかは、お嫁に行く（？）娘のために、レシピにしました。
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- 1
ほうれん草は、塩ひとつまみ(分量外）を加えた、たっぷりのお湯でゆで、冷水に取って１０分ぐらい放置。あくぬきです。
- 2
ベーコンは１㎝幅、ほうれん草は、水気をギュッと絞って３㎝幅に切る。
- 3
スープの材料を煮立て、（２）のベーコンとほうれん草を加える。
- 4
再度、煮立ったら塩、こしょうで味を整え完成です。
- 5
材料には、記載していませんが、がらスープの素の分量のうち1/4量を和風出しの素に置き換えると、さらに美味しく出来ます。
- 6
ほうれん草の代わりに菜の花もオススメです。
コツ・ポイント
ほうれん草のあく抜きをしっかり！
生のショウガをすりおろして使う場合は、辛さにバラつきがあるようです。味をみて加減してください。
つくれぽ
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