カツ丼

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甘めの味付けです
このレシピの生い立ち
昔から何度もレシピ本を参考にして作りやっと我が家の味にたどり着きました

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材料

一人分
  1. とんかつ 1枚
  2. タマネギ 1/4個
  3. 卵 2個
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1/2
  7. 砂糖 大さじ1/2弱
  8. ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして、玉ねぎがかぶるくらいの水と全ての調味料を入れ火にかけます。煮汁が1/3になったら豚カツを入れます

  2. 2

    2/3の溶き卵を回し入れフタをして1分30秒煮ます

  3. 3

    残りの卵と青ネギを入れて20秒で火を止めます

コツ・ポイント

溶き卵はあまりかき混ぜないように！
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