大根は皮をむいてから３～４ｃｍ幅に切り、さらに半分に切る。

圧力なべに、大根、豚肉、水、めんつゆ、だしパックを入れ、弱火で１５分加圧する。１５分後火を止めて圧が抜けるまで放置する。

圧が抜けたら、蓋を開けて火にかけ、煮詰めて大根の味を入れる。

器に盛り付けた後、刻みネギをちらし、辛子をつけてめしあがれ。