じゃがいもは柔らかくなるまでレンジでチンする。オーブンを180度に余熱する。

皮を剥いたたらこ（明太子）とマヨネーズも一緒に入れたボールの中で混ぜながら潰す。

別のボールにホットケーキミックス、牛乳、卵、サラダ油を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

天板または取っ手の取れるフライパンに焦げ付かないアルミホイルかクッキングシートを敷く。

4に5を流し入れ、表面を整え、2をスプーンですくって適当にバラして乗せ、更にピザ用チーズをまぶす。

180度で20分焼く。途中焦げそうならアルミホイルをかける。焼けたら網にとって冷ます。