かぼちゃは皮を取って加熱しておく。

牛乳と砂糖を混ぜて人肌に温める。

卵を割り入れて泡立たないように菜箸で溶く。

「3」のプリン液を少しだけ、ざるでこしながら「1」のかぼちゃと合わせる。

「4」をフープロでクリーム状にする。

「5」に「3」のプリン液の残りをざるでこしながら流し入れる。匂い付けのリキュールを入れる。

容器に移し、ラップをふんわりとかけ(水が入るのを防ぐため)、圧力鍋に水300ccと蒸し目皿をセットして加熱。

圧力がかかって10数えたら火を止めて放置。
あら熱を取ったら冷蔵庫へ。