☺時短レシピ☆簡単♪中華風カレー☺
中華風のカレーです♪
煮込まないので、素早く作ることができます（≧▽≦）
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんのまかない飯として見かけた中華風カレー。食べてみたいなぁと思って、想像しながら考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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中華風のカレーです♪
煮込まないので、素早く作ることができます（≧▽≦）
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切って、くし形切りにする。
人参は斜め切りにしてから、縦半分に切る。
しめじは小房に分けておく。 - 2
玉ねぎと人参を耐熱容器に入れ、料理酒を振り掛けて、ラップをして、５００Ｗのレンジに５分かけておく。
- 3
ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、縦方向に３～４つに切る。
豚こま切れ肉は、大きければ適当な大きさに切る。 - 4
中華鍋か深めのフライパンにサラダ油・おろしにんにく・おろししょうが・カレー粉を入れ、弱火で３分ほどよく混ぜながら炒める。
- 5
火を中火にして、豚肉・２の玉ねぎと人参を器に出た水分ごと入れて、肉の色が変わるまで炒める。
- 6
ピーマンとしめじを入れて、炒め合わせたら、水・鶏ガラスープの素・塩・粗挽き黒胡椒を入れて、一混ぜする。
- 7
沸騰したら、アクを取りながら、３分煮込む。
- 8
一度火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、素早く混ぜ、再び中火にかけて、とろみがついたら完成♪
ご飯にかけて、召し上がれ☆ - 9
水気をしっかり切った茹でたそうめんとサッと炒め合わせれば、カレー味のビーフン風に（≧▽≦）
-
コツ・ポイント
・片栗粉は商品によって、とろみの付き方に差があります。とろみが足りなければ少しずつ足してみてください。
・入れる材料はお好みで。ちくわやなると、水煮たけのこや茹でたうずらの玉子なんかもオススメです！冷蔵庫整理にもピッタリですよ(*´艸｀)♪
つくれぽ
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