ズッキーニとチーズのおつまみケーキ

loveloco
loveloco @cook_40043101

ズッキーニの食感が美味しい、簡単にできるおつまみです。スパークリングワインにぴったり。
このレシピの生い立ち
実家の畑のズッキーニが豊作

ズッキーニとチーズのおつまみケーキ

ズッキーニの食感が美味しい、簡単にできるおつまみです。スパークリングワインにぴったり。
このレシピの生い立ち
実家の畑のズッキーニが豊作

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. カッテージチーズ 100g
  3. たまご 1個
  4. パン粉 1/2カップ
  5. 小さじ1/3
  6. 胡椒 小さじ1/3
  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. イタリアンセリ 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄く切り、千切りにする

  2. 2

    ボウルに材料を全部入れて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分くらい寝かせる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、タネをスプーンで落とし入れて形を整えて焼く

  4. 4

    最初は触らずに、片面が固まったら返して、両面をこんがりと焼き上げる

  5. 5

    お皿に盛り付けたらイタリアンパセリを散らして、できあがり。

コツ・ポイント

レモンを絞っていただいても美味しいです。

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