ゴーヤは縦半分に切り、中ワタをスプーンで抜いておく。

玉ねぎをみじん切りにする。

玉ねぎはお好みで炒めても生でも♪
(私は玉ねぎのシャキシャキ感を残すために炒めずに使います)

豚ひき肉と玉ねぎを混ぜ、粘りが出るまで揉み込む。
コンソメ顆粒、塩コショウで軽く味付けをする。

ゴーヤの内側に片栗粉をまぶして、混ぜた豚ひき肉を詰める。

肉詰めしたゴーヤを肉側から、中火でしっかり焼く。

肉の表面がこんがり焼けたらひっくり返し、フライパンに水を大さじ1〜2入れ、フタをして蒸し焼きにする。

ゴーヤに火が通ったら完成(^^)
お好みで切って、醤油、ケチャップなど付けて召し上がってください。