アジを三枚におろす

フードプロセッサーにおろしたあじと、シソ以外の材料をすべていれる

フードプロセッサーでミンチにする

スプーンにすくって、油を引いたフライパンで両面に軽く焦げ目がつくぐらいに焼く。中は半生でも美味しいです。

シソでくるむ。軽くきゅっと押し付けると綺麗にくるめます。