にんにく、生姜をみじん切りにします。その他の野菜もすべてみじん切り！(人参は細かめのほうが早く火が通ります。)

深めのフライパンに油を入れにんにくと生姜を入れ火にかけます。香りが出たら人参、ひき肉を入れて炒め塩胡椒を振ります。。

ひき肉の色が変わったらその他の野菜も入れて更に炒めます。

火が通ったな、と思ったらカレー粉、ケチャップ、ソースをいれ炒めながら混ぜます。

あとは器にご飯を盛り、上にドライカレー、その上に温玉をのせます。

仕上げにみじん切りにしたパセリをかければ完成です。