カラッと香ばしいザンギ
みゅまこ @cook_40052372
我が家の定番カリッとサクッとジューシーなザンギです♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピを作っていたら、間違えて麺つゆを入れてしまって出来たレシピ。美味しかったので・・・生姜の量はお好みで♪
カラッと香ばしいザンギ
我が家の定番カリッとサクッとジューシーなザンギです♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピを作っていたら、間違えて麺つゆを入れてしまって出来たレシピ。美味しかったので・・・生姜の量はお好みで♪
アプリでひらく作り方
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鶏もも肉1枚に対し５～６等分位になる様に切り分けます。
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- 2
切り分けた肉に全ての調味料を入れ常温で３時間から半日くらい味をなじませます。
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- 3
水分を軽くきったら片栗粉を塗します。（鍋に入れる分づつ塗しながら入れます。）
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- 4
160度くらいに熱した油に入れまずは弱火から揚げます。徐々に中火にしきつね色になったら取り出します。
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- 5
予熱でも火が通るので揚げ過ぎない様に気をつけましょう。
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- 6
しっかり油を切ったら盛り付けて完成！
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- 7
一緒に付けて美味しいタレはこちらから
甘酢 レシピID : 18325856ジャンタレ レシピID : 20191382
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- 8
ふんわりジューシーな「からあげ」もいかが？
レシピID : 18217132
コツ・ポイント
揚げ方は火力に寄っても変わってくるのでご自身で確かめて下さい。
片栗粉は入れる分づつ塗していくのがポイント。片栗粉を付けて置いておくとベタっとなってしまいます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134097
