パン耳を食べやすい大きさに切る。少し薄めだと水分が飛びやすい。レンジにオーブンシートを敷いてパンをバラして乗せる。

レンジ６００Wで３分加熱し、１度取り出してシート下の水分を拭き取り、パン全体を軽く混ぜる。

２をもう１度繰り返してパン耳をカリカリにする。途中焦げる事もあるので注意。

フライパンにココナッツオイル•砂糖•メープルシロップを入れ、中火で温める。煮詰めていくと茶色くなってくるので火を消す。

素早く４にパン耳を絡め、よく混ぜる。全体に絡んだらオーブンシートに広げ、温かいうちに一つずつバラしていく。火傷中火。