手羽キャベツ

Name: 手羽キャベツ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽 5個; A 醤油 大さじ2; A みりん 大さじ2; A 酒 大さじ1; A 刻みネギ 1/4本; A すり下ろしニンニク ひとかけ; A すり下ろし生姜 ひとかけ; しめじ 半パック; パプリカ 半分; キャベツ 1/4; ごま油 大さじ1/2

腹まいこ @cook_40100934

おかずにもお酒の肴にも！
このレシピの生い立ち
美味しい手羽と野菜を食べたかったので。

手羽キャベツ

腹まいこ @cook_40100934

おかずにもお酒の肴にも！
このレシピの生い立ち
美味しい手羽と野菜を食べたかったので。

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材料

2人分

手羽 5個
A 醤油大さじ2
A みりん大さじ2
A 酒大さじ1
A 刻みネギ 1/4本
A すり下ろしニンニクひとかけ
A すり下ろし生姜ひとかけ
しめじ半パック
パプリカ半分
キャベツ 1/4
ごま油大さじ1/2

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作り方

1

チャック付きの保存袋に手羽とAの材料を入れる。
2

出来るだけ空気を入れずに、袋の口を閉めて1日冷蔵庫で保管。(半日でも可)
3
フライパンにざく切りしたキャベツを敷き詰めごま油をまわし入れ、手羽を乗せて、袋に残っているタレも全部入れて蓋をする。
4
中火にかけてキャベツが少ししんなりして来たら、しめじと薄切りパプリカも入れて再度蓋をして弱火で全体的に火を通す。

コツ・ポイント

キャベツは火が通ると少なくなるので1/2個でもいいかも！

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つくれぽ

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腹まいこ @cook_40100934

2014/09/07 04:31に公開

普段はどっぷり仕事人間、お料理中は余計なことを考えなくていいのでストレス発散を兼ねて楽しんでます。イタリア生活5年を経て、向こうで食べた素朴な料理と左利きAB型の独創力でオリジナルな料理を考えるのが大好きです。大好きなアモーレとの休日の過ごし方は、まずはアペリティーボで軽いおつまみと食前酒を、その後ワインか日本酒でオリジナルな肴とで過ごしています。これが私の最高のリラックス方法です！

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