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強力粉でたこ焼き・レシピ♪
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強力粉でたこ焼き・レシピ♪-レシピのメイン写真

強力粉でたこ焼き・レシピ♪

めけてー
めけてー @meketey

パン作りで余った強力粉でたこ焼き♪薄力粉で作るよりややもちもちになります^^
このレシピの生い立ち
かなりビシャビシャの生地です。こちらの水分量は、たこ焼きを焼くのが上手い大阪人の主人だから扱えるのかも知れません(私だと上手く返せないので…)。まずはお水控えめから試し焼きしてみて、焼きやすい濃度に調整していただいた方が良いかもしれません。

パン作りで余った強力粉でたこ焼き♪薄力粉で作るよりややもちもちになります^^
このレシピの生い立ち
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強力粉でたこ焼き・レシピ♪

めけてー
めけてー @meketey

パン作りで余った強力粉でたこ焼き♪薄力粉で作るよりややもちもちになります^^
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かなりビシャビシャの生地です。こちらの水分量は、たこ焼きを焼くのが上手い大阪人の主人だから扱えるのかも知れません(私だと上手く返せないので…)。まずはお水控えめから試し焼きしてみて、焼きやすい濃度に調整していただいた方が良いかもしれません。

パン作りで余った強力粉でたこ焼き♪薄力粉で作るよりややもちもちになります^^
このレシピの生い立ち
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材料

3~4人分
  1. 強力粉 300g
  2. だしの素 10g
  3. 玉子 4個
  4. 水 1300㏄
  5. 塩・薄口醤油 適量
  6. お好みの具材、ソース等
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作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉とだしの素を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    溶き卵全量を入れ、水を少し入れて泡立て器で練り混ぜる。ここでダマがなくなるようにしっかり混ぜると後が楽です。

  3. 3

    水を少しずつ加えては混ぜて、生地をのばしていく。最後に塩と薄口醤油で味をととのえれば完成です。

コツ・ポイント

2のとき、硬い生地をしっかり混ぜるとダマが綺麗につぶれてくれて、後で漉す手間が省けます^^

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めけてー
めけてー @meketey
2014/10/16 23:04に公開
主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております!パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室 FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/
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