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ご飯のお供！しそ大量消費★しそ味噌
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ご飯のお供！しそ大量消費★しそ味噌-レシピのメイン写真

ご飯のお供！しそ大量消費★しそ味噌

うゆさくら
うゆさくら @cook_40053890

夏に沢山とれる紫蘇。
美味しく大量消費しちゃいましょ！
ご飯が進んで止まりませんよ♪
このレシピの生い立ち
畑のしそが思いの外大量に育ってしまい、大量消費の為しそ味噌を考えてみました。美味しすぎてご飯の食べ過ぎ注意です(笑)

夏に沢山とれる紫蘇。
美味しく大量消費しちゃいましょ！
ご飯が進んで止まりませんよ♪
このレシピの生い立ち
畑のしそが思いの外大量に育ってしまい、大量消費の為しそ味噌を考えてみました。美味しすぎてご飯の食べ過ぎ注意です(笑)

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ご飯のお供！しそ大量消費★しそ味噌

うゆさくら
うゆさくら @cook_40053890

夏に沢山とれる紫蘇。
美味しく大量消費しちゃいましょ！
ご飯が進んで止まりませんよ♪
このレシピの生い立ち
畑のしそが思いの外大量に育ってしまい、大量消費の為しそ味噌を考えてみました。美味しすぎてご飯の食べ過ぎ注意です(笑)

夏に沢山とれる紫蘇。
美味しく大量消費しちゃいましょ！
ご飯が進んで止まりませんよ♪
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畑のしそが思いの外大量に育ってしまい、大量消費の為しそ味噌を考えてみました。美味しすぎてご飯の食べ過ぎ注意です(笑)

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材料

  1. しそ(赤じそ、青じそ) ボウル山盛り2杯
  2. 味噌 大さじ1強
  3. みりん 大さじ2
  4. 酢 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 生姜、ごま、唐辛子等 お好みで
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作り方

  1. 1

    しそを洗って、千切りしてからざっと刻む。今回は赤じそと青じそを使用しました。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して1を炒める。

  3. 3

    かさが減ってきたら、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めて、出来上がり♪

  4. 4

    今回はおろし生姜も入れてピリッとさせました。出来上がりの量は小鉢ひとつです。

    • ご飯のお供！しそ大量消費★しそ味噌作り方4写真
  5. 5

    フライパンの残り汁がもったいないので、そこにご飯を入れて軽く炒めて食べると抜群に美味しいです(*´ω｀*)

    • ご飯のお供！しそ大量消費★しそ味噌作り方5写真

コツ・ポイント

★刻み方や調味料の量はお好みでアレンジして下さい。
★お酢が味を引き立てくれるので忘れずに！火をしっかり通すので仕上がりに酸味は感じません。

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うゆさくら
うゆさくら @cook_40053890
2014/09/04 09:17に公開
やんちゃな娘とやんちゃになりそうな息子、そして優しい旦那様と暮らす、マイペース主婦です♪娘の好き嫌いがないように下手ながらもお料理に奮闘中の日々です(笑)
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