中華麺風棒らーめん
あさみやだんご @cook_40089348
ピリ辛が癖になる！棒ラーメンで出来る混ぜそば風中華麺
このレシピの生い立ち
台湾風混ぜそばのような料理を、棒ラーメンで出来るのか？という実験をしてみました！
中華麺風棒らーめん
ピリ辛が癖になる！棒ラーメンで出来る混ぜそば風中華麺
このレシピの生い立ち
台湾風混ぜそばのような料理を、棒ラーメンで出来るのか？という実験をしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでひき肉を炒めます。オイスターソース少々と、ナンプラーを数滴たらしながら炒めます。
- 2
1で作ったひき肉を別皿に取り分けておき、次は鍋に水を500ml張って沸騰したらもやし、ねぎを茹でます。
- 3
2で作ったねぎともやしを取り分け、残った湯で棒ラーメンを作ります。なおスープにテンメンジャンと豆板醤を混ぜます。
- 4
丼に麺だけを盛り付け、その上にひき肉、もやしの順で重ね、最後にスープを丼の半分まで注ぎ完成です！
- 5
あとは混ぜそば風にして召し上がってください！お好みでパクチー、煮卵、カシューナッツがあってもいいかもしれません！
-
コツ・ポイント
ちなみに煮卵は自作です。もやしとねぎを茹でつつ、一緒に作りました。7分ほど茹でて、氷水で締めた後に剥くとキレイにできますよ！
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