シンプルだけど甘さの調整が出来て、子供達にも大好評♫我が家は少し硬めが好みです！このレシピの生い立ち母から教わったお正月料理です！
鍋に水、砂糖、塩、醤油を入れて火にかけ、砂糖がとけたら冷ましておく。
黒豆を洗い、冷めた①に入れ一晩つけておく。（この時、水が豆より2〜3㎝多くなるようにする）
翌日、火にかけてアクを取りながらコトコト煮る。
水分が減ったらまた水を加え、甘さも自分好みで調整する。
お好みの硬さまで煮たら完成♫
一晩浸して豆にしっかり吸わせるのがポイント！
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