下ごしらえ
トマトは一口大に切ってバジルは刻んんでおきます。
ニンニクはみじん切りにしておきます。

オリーブオイルとニンニクをフライパンで弱火で炒めます。

この時に湯を沸かしときます。

ニンニクの香りが出てきたら、トマトを炒めます。火は弱火のままです。

パスタは湯でといてください。

トマトの形が半分くらい崩れたら刻んだバジルを入れて、塩胡椒で味を整えます。

茹で上がったパスタとモッツァレラチーズを入れたら火は強めて絡めます。

お皿に盛り付けて、バジルを上に乗せたら完成。