☆のタレを合わせよく混ぜる。からしは結構入りますが辛さは何処かへ飛んでいくので、お子様でも大丈夫です。

長ネギを斜めに薄く千切り。ここで涙が出ます。もうくじけそうになりますが、絶対美味しいから頑張って。

卵白、塩コショウ、片栗粉を加えて軽く混ぜる。少し卵白が泡立った感じ。いつまでも混ぜているとメレンゲになっちゃうから注意。

豚肉を広げて具を巻いていく。肉の巻終わりを下にしてフライパンに並べていく。フライパンはテフロン加工のものを。

直ぐ焼きます。巻いたまま放置すると卵白がしみ出てきてふわふわ感がなくなります。時々転がして焼いていく。

まんべんなく焼き色がついたら、火を強めタレを一気に加える。ここで咳がでて目がシバシバします。もう完成するから我慢してね。

タレに少しトロミが付いてよく絡まったら出来上がり。たっぷり千切りキャベツを添えて〜。