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チリコンカン!-レシピのメイン写真

チリコンカン!

いつきのママン
いつきのママン @cook_40268316

ピリッと辛いチリコンカン!ターメリックライスと一緒に!
このレシピの生い立ち
ミックスビーンズを使いたくて^ ^フードプロセッサーを使えば、30分位で出来ちゃいますよ!ターメリックライスと相性抜群です!

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材料

四人分
  1. 合挽き肉 200〜300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. ピーマン 3個
  5. にんにく 2かけ
  6. ☆トマト缶 1缶
  7. ☆ミックスビーンズ 400g
  8. ☆コンソメ 1個
  9. ☆チリパウダー 大2〜好みで
  10. ☆クミン 小1と1/2
  11. ☆オールスパイス 小1
  12. ☆カレー粉 小1/2
  13. ☆ケチャップ 大1
  14. ☆ソース 大1
  15. ☆塩 小1/2
  16. ☆胡椒 少々
  17. ☆ローリエ 一枚
  18. ☆水 150cc
  19. ☆赤ワイン 150cc
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作り方

  1. 1

    にんにく、野菜類全てみじん切りにする。フードプロセッサーでやると楽です。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンで、にんにくを軽く炒めて、香りが出たら、合挽き肉、野菜の順に炒める。

  3. 3

    肉が大体炒まったら、☆の材料を全て入れ、中火で20分、汁気が少し残る位まで煮る。焦げないように、途中でかき混ぜる。

  4. 4

    味見して、辛さや塩気は調節してください。

コツ・ポイント

途中煮詰まり過ぎるようでしたら、水を少し足すか、火を弱めてください。

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いつきのママン
いつきのママン @cook_40268316
2014/07/26 11:05に公開

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