☆あごだしのお雑煮☆
あごだしで作ったお雑煮です☆
このレシピの生い立ち
焼きあごで雑煮を作ってみたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で戻して細切りにします。
かまぼこは食べやすい太さに切ります。 - 2
人参・大根は太めの千切りにします。
-
- 3
かつお菜の茎の部分は千切り・葉の部分は細切りにします。
-
- 4
あごだしを使います。ID:20144205
-
- 5
鍋にかつお菜の葉の部分とかまぼこ以外の野菜・あごだしを入れて沸騰させます。
沸騰したら中火で2分ほど煮込みます。 -
- 6
もちは水で濡らして耐熱容器に入れてラップをし、600wで1分30秒～2分ほど加熱します。
柔らかくなったら椀に盛ります。 - 7
かつお菜の葉の部分・□の調味料を加えて温まったら1分ほど煮込みます。
- 8
6の椀に7をかけ、かまぼこを添えて完成！
- 9
☆あごだしのお吸い物☆ID:20392832
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コツ・ポイント
もちの加熱しすぎるとくっつくので加熱時間に注意してください。
もちどうしがくっつかないようにはなして加熱して下さい。
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