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寒い日のもつ煮込み
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寒い日のもつ煮込み-レシピのメイン写真

寒い日のもつ煮込み

ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659

大根も入れて煮てみました
生姜とピリ辛味で体もあったまる〜
このレシピの生い立ち
ピリ辛のモツ煮が食べたくて…
ビールに合います(^-^)v

大根も入れて煮てみました
生姜とピリ辛味で体もあったまる〜
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ピリ辛のモツ煮が食べたくて…
ビールに合います(^-^)v

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ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659

大根も入れて煮てみました
生姜とピリ辛味で体もあったまる〜
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ピリ辛のモツ煮が食べたくて…
ビールに合います(^-^)v

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生姜とピリ辛味で体もあったまる〜
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ピリ辛のモツ煮が食べたくて…
ビールに合います(^-^)v

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材料

4人分
  • 豚モツ(ボイル済み) 500グラム
  • 大根 1本
  • ネギ 適量
  • 七味 適量
  • ○酒 100CC
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○味噌 大さじ4
  • ○醤油 大さじ4
  • ○おろしにんにく 3片分
  • ○しょうが(千切り) 適量
  • ○コチジャン 大さじ2
  • ○水 適量
  • ○ごま油(仕上げ) 適量
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作り方

  1. 1

    大根はサイコロ切りにして下茹でする

  2. 2

    モツもボイル済みですが沸騰したお湯で5分ぐらい茹でてお湯を捨てる

  3. 3

    合わせた調味料と下茹でした大根とモツを入れて煮る
    具材が浸るくらいお湯を入れて煮る

  4. 4

    水分がなくなるまで煮込む
    仕上げにごま油を回し入れる

    • 寒い日のもつ煮込み作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けてみじん切りしたネギと七味をかけて完成です

コツ・ポイント

焦げないように気をつけて煮込む
時々混ぜてください

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ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659
2018/01/06 10:20に公開
こんにちは。8月15日でクックパッド3年になります!確か毎日毎日料理作ることに嫌気がさして…どうせなら作ったものをみなさんにみてもらえたら楽しくなるかなと思い始めました(^-^)皆さんの料理とても参考になります☆そして、レシピをみてくれたり、作ってくださった方に感謝してます!今日も美味しいビール飲むために頑張るぞっ(^-^)v7人家族なので、すぐ食材が減ります…頑張ろー
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このレシピのキーワード

もつ煮 ねぎ 大根 酒 コチュジャン 味噌 豚モツ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134995
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