寒い日のもつ煮込み

ちよまごちゃん
ちよまごちゃん @cook_40141659

大根も入れて煮てみました
生姜とピリ辛味で体もあったまる〜
このレシピの生い立ち
ピリ辛のモツ煮が食べたくて…
ビールに合います(^-^)v

寒い日のもつ煮込み

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生姜とピリ辛味で体もあったまる〜
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材料

４人分
  1. 豚モツ(ボイル済み) 500グラム
  2. 大根 １本
  3. ネギ 適量
  4. 七味 適量
  5. ○酒 100CC
  6. ○砂糖 大さじ３
  7. ○味噌 大さじ４
  8. ○醤油 大さじ４
  9. ○おろしにんにく ３片分
  10. ○しょうが(千切り) 適量
  11. ○コチジャン 大さじ２
  12. ○水 適量
  13. ○ごま油(仕上げ) 適量

作り方

  1. 1

    大根はサイコロ切りにして下茹でする

  2. 2

    モツもボイル済みですが沸騰したお湯で５分ぐらい茹でてお湯を捨てる

  3. 3

    合わせた調味料と下茹でした大根とモツを入れて煮る
    具材が浸るくらいお湯を入れて煮る

  4. 4

    水分がなくなるまで煮込む
    仕上げにごま油を回し入れる

  5. 5

    器に盛り付けてみじん切りしたネギと七味をかけて完成です

コツ・ポイント

焦げないように気をつけて煮込む
時々混ぜてください
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こんにちは。８月15日でクックパッド３年になります！確か毎日毎日料理作ることに嫌気がさして…どうせなら作ったものをみなさんにみてもらえたら楽しくなるかなと思い始めました(^-^)皆さんの料理とても参考になります☆そして、レシピをみてくれたり、作ってくださった方に感謝してます！今日も美味しいビール飲むために頑張るぞっ(^-^)v7人家族なので、すぐ食材が減ります…頑張ろー
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