豚コマは1cm幅に切り酒、醤油を小さじ2ずつふり下味をつける。

エリンギも細切りにする。
ジャガイモは1cm幅の一口大にきり電子レンジで約6分あたためる。

フライパンに油をひき豚肉を炒める、焼き色がついたらエリンギもいためる。モヤシも軽くいためる。

ヒジキとジャガイモと☆をいれ落としぶた＆フライパンのふたをしめ沸騰したら中弱火にして約6分煮る。