簡単美味しいサラダチキン
くまた0319 @cook_40282873
クレソルで味付けしたので、そのままでも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットでお腹いっぱい食べるため、自作の方法を研究しました。
簡単美味しいサラダチキン
クレソルで味付けしたので、そのままでも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエットでお腹いっぱい食べるため、自作の方法を研究しました。
作り方
- 1
皮を取った鶏胸肉を観音開きにする。この時血合いは可能な限り取っておく
- 2
観音開きにした鶏肉にフォークを何度も刺して穴を開ける
- 3
クレイジーソルトをまぶし、揉み込む
- 4
耐熱のジップロックに、なるべく表面積が広がるよう肉を入れる(Mサイズのジップロックに鶏胸肉一枚が目安)
- 5
大きい鍋でお湯を沸かす(ガス代節約のため、電気ケトルで1.5Lほど沸かして鍋に入れてます。)必ずグラグラになるまで！
- 6
沸騰したら火を止めて、鶏肉が入ったジップロックを鍋に入れる(溶けてしまうので鍋の壁にジップロックが当たらないように)
- 7
30分ほど放置
- 8
ジップロックから取り出して食べやすいサイズに切って完成！
コツ・ポイント
最初の下処理で血合いをなるべく取り除けば不安なく食べられます。
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