ごろごろリンゴがぎっしり！アップルパイ
aoiマンマ @cook_40090668
大き目のリンゴが沢山入ったアップルパイ！
フィリングを作ってから焼くので、オーブンの焼時間が短くてすみます。
このレシピの生い立ち
サクッとおいしいパイ生地に、リンゴをたくさん乗せたパイが食べたくて♡
ごろごろリンゴがぎっしり！アップルパイ
大き目のリンゴが沢山入ったアップルパイ！
フィリングを作ってから焼くので、オーブンの焼時間が短くてすみます。
このレシピの生い立ち
サクッとおいしいパイ生地に、リンゴをたくさん乗せたパイが食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
【フィリング】りんごは皮をむいて８等分にくし型に切り、へたを取り除く。更に横に３分割に切る
- 2
鍋にりんごと砂糖を加えて軽く混ぜ、水分が出るまで１５分ほど置く
- 3
りんごから水分が出てきたら蓋をして弱火にかける。※水分がでているのをしっかりと確認して！少ないと焦げちゃうよ！
- 4
ふつふつと沸騰してきたら蓋を取る。焦がさないように時々混ぜながら、中火で水分が1/3位になるまで煮詰める
- 5
シナモン、レーズンを加えてそのまま置いて粗熱を取る。
- 6
市販のパイ生地を麺棒で伸ばして型に敷きこむ。フォークで刺して空気穴をつける（ピケ）
- 7
パンをパイ生地の型に少しほぐして入れ、その上にりんごのフィリングを乗せ、パイ生地で飾りをつける。
- 8
卵黄を少量の水で解き、刷毛でパイ生地の上に塗って、照りを付けやすくする
- 9
200℃に予熱したオーブンで１5分焼き、パイに色が付いてきたら焼き上がり。
コツ・ポイント
パンを加えるとベチャリとした水分を吸収してくれます。でも、パンが入っているなんて全然わかりませんよ。
紅玉りんごは酸味がありおすすめ。
富士りんごは、作り方5でレモン汁小さじ一杯分を加えると良い。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135052
