豚バラ肉薄切りを半分にカットし、5～6ｃｍの0.8ｃｍ角位の梨を豚肉に巻き、サッと塩胡椒します。

油のひいたフライパンで巻目から焼いていき、両面焼けたら合わせておいた生姜と醤油を加え、蓋をして2分蒸し焼きにします。

蓋をとり火加減を中火からやや強火にしひっくり返しながら水分を蒸発させれば完成です。