コーヒーとカップアイスの簡単夏おやつ♪
nisiyan @cook_40217878
あっつーい夏に！簡単冷え冷えスイーツ♪
お客様のおもてなしにも大好評！
このレシピの生い立ち
たぶん、何かに載ってたレシピだったかと…。覚書用にupしました。
アプリでひらく作り方
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コーヒーに砂糖を溶かし、小さめのバットに入れ、冷まし、荒熱がとれたら急速冷凍庫へ入れる。(普通の冷凍庫でもok)
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- 2
20分位したら、まわりから固まり始めるのでスプーンなどでかき混ぜる。
シャーベットを作る感じで。 -
- 3
始めは20分おきに、徐々に15分おき、10分おき、と時間を縮めていき、その都度バットのコーヒーを良くかき混ぜる。
- 4
液体が少なくなってきたら、かき混ぜるまでの時間を10分おき、5分おき、にと縮めていき、その都度よくかき混ぜる。
- 5
器に、コーヒー氷→アイス→コーヒー氷→アイスとお好きなだけ交互に入れて出来上がり。
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- 6
液体がなくなってからも暫く根気よく混ぜておくと、時間がたっても細かな氷のままでスプーンで少し混ぜれば直ぐに作れます。
- 7
お客さまに出す時は、前の日にコーヒー氷を作って置くと器につぐだけなので便利です(^-^)/
大人受け抜群です！
コツ・ポイント
冷凍庫に入れてからは様子を見ながらかき混ぜる。かき混ぜるのを忘れたらカチカチになりますが、その時は一旦液体に戻して再トライ！
アイスが甘いので、コーヒーを濃い目にすると美味しいです。
砂糖を入れないとうまくシャーベット状に成りにくいです。
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