土鍋でふっくら 鯛飯
maiko218 @cook_40107907
簡単ですが、豪華に見える炊き込みご飯です!お祝いにも、おもてなしにもおすすめ。蓋を開けた時皆に喜ばれます!
このレシピの生い立ち
手頃に買えるお頭だけ使いましたが、お頭にも脂の乗った身がありしっかり出汁が出ます。根菜やお肉を使った炊き込みご飯とは、また違った美味しさです!
切り身の鯛を加えたり、調理後の鯛一尾を丸ごと使っても贅沢だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだお米を水切りしておく。
生姜は千切りにし、昆布は水で湿らせたキッチンペーパー等で表面を拭いておく。 - 2
鯛を軽く水で洗った後クッキングペーパーで水気を拭き取る。フライパンにクッキングシートを敷き両目色が付くまで焼く。※油不要
-
- 3
土鍋にお米と調味料、水を入れ鯛、生姜、昆布を乗せる。沸騰するまで中火にし、沸いてきたら弱火で15分。
-
- 4
火を止め蓋を開けず、30分おいたら完成。身をほぐして混ぜ、三つ葉の葉の部分や大葉をかけても香りよく美味しいです。
コツ・ポイント
鯛は臭みをなくすため、軽く洗って取れる血合いは取り除いておく、その後焼いて香ばしさを出すことがポイントです。
リアクション
似たレシピ
-
炊飯器で！美味しい鯛めし(鯛飯) 炊飯器で！美味しい鯛めし(鯛飯)
TOP1感謝♪誰でも簡単、本格鯛飯☆香ばしく鯛の旨味を生かしたレシピです(^ ^)お祝いやおもてなしにも喜ばれます
-
-
-
-
お祝いに♪簡単豪華♪フライパンで洋風鯛飯 お祝いに♪簡単豪華♪フライパンで洋風鯛飯
お祝いやおもてなしに、フライパンで簡単にできるのに見た目も豪華な洋風鯛飯♪洋風なのでお子様にも喜ばれます☆
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135067
