だし汁で煮込む事により、味が凄くしみます！このレシピの生い立ち母から教わった肉じゃがです。
じゃがいもとにんじんを一口大に切る。
じゃがいもの周りが少し透明になったら、お肉を加え、色が変わるまで炒める。
だし汁を加え、5分ほど煮立たせる。(少し強い力でじゃがいもにお箸が刺さるぐらい)
★を入れ落とし蓋をし、汁がなくなるまで煮る。(大体10分ぐらい)
いんげんを入れ、一煮立ちさせる。(私は冷凍のを使いました)
汁がなくなるまで煮込むと味が染みて美味しいですよ(*^^*)
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