冷蔵庫で冷やしたズッキーニを水洗い。縦横を半分に切り、野菜スライサーで薄くスライス。半月切りにします。

●ドレッシング作り：ボールに★の材料を投入。シリコンの調理ベラなどで良く混ぜ、最後にハーブソルトで味を整えます。

ドレッシングが完成したら、ボールにズッキーニを投入。ヘラで万遍なく和えます。

●盛りつけ：ドレッシングで和えたズッキーニを器に入れ、1cmくらいにカットしたローズマリーを散らします。これで完成！