おつまみや白ご飯のお供に☆手羽の甘辛煮
きまらむたき @cook_40051357
フライパン一つで☆
手羽に絡まった、かなり濃いめの甘辛タレは、お酒のおつまみや白ご飯のお供としてもＧＯＯＤです☆
このレシピの生い立ち
お気に入りだったデパ地下惣菜の手羽先が食べたくなって、再現してみました☆
イタリア人の主人も、熱々の白ご飯の上にのっけて、ばくばく食べてくれる一品です☆
おつまみや白ご飯のお供に☆手羽の甘辛煮
フライパン一つで☆
手羽に絡まった、かなり濃いめの甘辛タレは、お酒のおつまみや白ご飯のお供としてもＧＯＯＤです☆
このレシピの生い立ち
お気に入りだったデパ地下惣菜の手羽先が食べたくなって、再現してみました☆
イタリア人の主人も、熱々の白ご飯の上にのっけて、ばくばく食べてくれる一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、洗って水気を拭き取り、手羽中に斜めの切込みを入れる。（タレが絡みやすくなる）
小麦粉を全体に軽くまぶす。 - 2
フライパンに油を敷き、皮目を中火～強火で焼き色がつくまで焼く。
弱火にして肉を裏返したら、蓋をしてしっかり蒸し焼く。 - 3
鶏肉に火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
予め混ぜ合わせておいた■を入れて、火を強くする。 - 4
タレをブクブク煮詰めながら、絡め炒める。
水分が飛んでタレがよく絡まったら、胡麻をまぶして完成☆
コツ・ポイント
タレをしっかり煮詰め＆絡めて下さい☆
お酒を飲む時用＆白いご飯をがっつり食べたい時用なので、かなり濃いめの味付けです☆
（数時間■に漬け込んでおくと、さらに味が染みます）
甘めが好きか辛めが好きかで、砂糖の量をお好みに調整してみて下さい☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135269
