オリジナル中華くらげ❤

オリジナル中華くらげ❤-レシピのメイン写真

オリジナル中華くらげ❤

あらんネコ @cook_40075127

塩クラゲで、中華クラゲしたかったです☆
ゆず胡椒を、アクセント☆
このレシピの生い立ち
塩クラゲの使い方に悩んで、自己流中華クラゲ作っちゃえ、と☆鷹の爪なかったから、ゆず胡椒で☆

塩クラゲで、中華クラゲしたかったです☆
ゆず胡椒を、アクセント☆
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塩クラゲの使い方に悩んで、自己流中華クラゲ作っちゃえ、と☆鷹の爪なかったから、ゆず胡椒で☆

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あらんネコ @cook_40075127

塩クラゲで、中華クラゲしたかったです☆
ゆず胡椒を、アクセント☆
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塩クラゲの使い方に悩んで、自己流中華クラゲ作っちゃえ、と☆鷹の爪なかったから、ゆず胡椒で☆

塩クラゲで、中華クラゲしたかったです☆
ゆず胡椒を、アクセント☆
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塩クラゲの使い方に悩んで、自己流中華クラゲ作っちゃえ、と☆鷹の爪なかったから、ゆず胡椒で☆

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材料

2人分

塩クラゲ 1袋
きゅうり 1本
＊ごま油大さじ1
＊醤油大さじ1
＊みりん大さじ1
＊砂糖小さじ1
＊酢(今回は、玉ねぎ酢大さじ1.5
＊ゆず胡椒 2センチ位

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作り方

1
袋裏に記載の戻し方で、
クラゲを塩抜きします☆
2
キッチンペーパーで、水気を絞ります！
3
意外に長いので、2センチ位に切ります☆
4
きゅうりを…
5
切る！材料は、同じサイズに切るのが基本
6
きゅうりとクラゲをドッキング☆
7
別ボウルに、
＊印を合わせ、よく混ぜます！
8
酢がなかったので、これを使用！正解でした！美味しかった！
9
で、合わせたら
10
完成です☆

コツ・ポイント

塩クラゲの塩はしっかり抜きましょう☆
コリコリ感に、硬さを感じる場合は、塩抜きしたらそこに熱湯かけて、(数秒茹でてもOK)、すぐ水洗い☆
お酢を変えると色んな味が楽しめますよ☆

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あらんネコ

あらんネコ @cook_40075127

2016/06/07 01:48に公開

H14，調理師免許取得(♡´艸`)

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このレシピのキーワード

キュウリ玉ねぎ

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