キャベツ、にんじん玉ねぎを千切りにします。

にんじんだけ電子レンジで1分半位加熱します。
(火の通りを良くするため)

フライパンにオリーブオイルを入れにんじん、玉ねぎを炒めます。
火が通って来たらキャベツを入れ炒めます。

全体的にしんなりして来たら、鶏ガラスープの素と塩コショウで味付けしたら具は完成です。

ボウルに玉子を溶きます。
フライパンにオリーブオイルを入れ玉子を弱火で焼きます。

半熟状態の時に具材を入れて玉子で包みます。
火を止めて30秒位余熱で置いたら、お皿に移します。

最後にソース マヨネーズ かつお節をかけたら完成です♬