材料を用意します。

玉ねぎをみじん切りにカット、パプリカは縦長にカットします。

ビーツの粉を水で溶いておきます。
お米も研いでおきます。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れてやや茶色になるまで炒めます。

↑やや茶色はこれくらいです。

フライパンにお米を入れて、お米が透明になるくらいまで火にかけます。

↑透明になるくらいまでといっても、このような感じです。

フライパンに水で溶いたビーツ粉、コンソメ、白ワイン、トマトを入れ混ぜて、引き続き火にかけます。

シーフードミックスをのせます。

パプリカと、飾りつけ用のビーツチップスをのせます。
（ビーツチップスがあったので飾ってみました）

フライパンにアルミホイルをかぶせて、弱火で20分コトコトさせておきます。

お待たせしました、完成です♪