アプリでひらく作り方
- 1
いわし(今回は開きになっているものを買って来ました）は2等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 2
パプリカは細切りにする。
- 3
★印の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに大さじ1杯の油を熱し、いわしを皮目から中火で1 〜2 分焼いていく。
- 5
ひっくり返し、更に2 分程焼いて、お皿に取り出す。
- 6
フライパンの油を拭き取り、新しく油大さじ1杯を熱し、パプリカを炒める。
- 7
パプリカがしんなりしたら、★印の調味料を加えて煮絡める。
- 8
取り出しておいたいわしに餡をかけて完成〜。
コツ・ポイント
我が家は減塩なので、いわしに塩はしません。でも美味しく頂けますよ。
調味料は、フライパンに投入する際、片栗粉が沈んでいるので、かき混ぜてから入れて下さい。。
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