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ニンニク香る・小松菜とベーコンのソテー
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ニンニク香る・小松菜とベーコンのソテー-レシピのメイン写真

ニンニク香る・小松菜とベーコンのソテー

まま蔵
まま蔵 @prey2615

シャキシャキの小松菜とベーコンの旨味!
ニンニクの香りと合わせて楽しめます。
このレシピの生い立ち
煮浸しもいいが、ニンニクとソテーもいいかな?

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シャキシャキの小松菜とベーコンの旨味!
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材料

  1. 小松菜 1束
  2. ベーコン 2枚
  3. ニンニク 1片
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. 塩 ひとつまみ
  6. コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    小松菜を数センチにカットする。

    • ニンニク香る・小松菜とベーコンのソテー作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは1〜2センチほどの細切りに、ニンニクは薄くスライスする。

    • ニンニク香る・小松菜とベーコンのソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける。

    • ニンニク香る・小松菜とベーコンのソテー作り方3写真
  4. 4

    ニンニクが香ってきたらベーコンと小松菜の軸の部分を入れて、塩コショウをして炒める。

    • ニンニク香る・小松菜とベーコンのソテー作り方4写真
  5. 5

    葉の部分を加えて、さっと炒めれば出来上がりです。

    • ニンニク香る・小松菜とベーコンのソテー作り方5写真

コツ・ポイント

小松菜のシャキシャキ感を楽しむなら、サッと炒めます。
甘味を引き出すにはしっかりと炒めるとよろしいかと。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2019/11/20 09:15に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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