HBのパンケースにイースト以外の材料を入れる。

イースト投入口に入れ、生地コースを選択。小豆や甘納豆は自動投入口があれば入れておき、無ければ20分くらい後に投入。

生地が出来たら、取り出して2分割し、少しガス抜きをして丸める。硬く絞った濡れ布巾をかけて15〜20分ベンチタイム。

一つずつ生地を伸ばしながらガス抜きをする。三つ折りにして更にガス抜き。端から軽く巻いていき巻き終わりを閉じる。

型にオイルを塗り両端に生地を置く。35℃のオーブンで30〜40分。

200℃のオーブンで35分焼く。焼けたら型から取り出し冷ます。