肉に塩胡椒で下味つける。

玉ねぎを繊維に直角に切って、
繊維に沿って5mm程にスライス。
ピーマンは3cmの細切り。
カニカマは5cmで裂く。

フライパンにごま油敷いて、
豚肉を炒め、色が変わってしまう
直前に玉ねぎ入れて炒める。

玉ねぎが柔らかくなったら、
ピーマンを炒め、火が通ったら
すり下ろした生姜とカニカマ入れる。

鶏ガラ、醤油で味付けし、水を入れる。

沸騰したら、水溶き片栗粉で
とろみつける。

あったかいごはんをついで、
上からかけて完成。