アプリでひらく作り方
- 1
エリンギとピーマンは食べやすい大きさにカット。エリンギには片栗粉(分量外)をまぶす。ネギとニンニクはみじん切り。
- 2
フライパンにごま油を多めにひき、エリンギを焼く。中火でじっくりと。表面に水分が出てきたら裏返す。ピーマンも焼く。
-
- 3
☆を混ぜ、ラップで直径2cm位の棒状にする。ラップの端はキャンディのようにねじりほどけないように。そのままレンジで2分。
- 4
粗熱のとれた３を1cm幅にカット。
- 5
フライパンにごま油をひき、ネギとニンニクを炒め、調味料を一煮立ちさせ、エリンギピーマンおから団子加える。トロミを出す。
コツ・ポイント
エリンギはじっくり焼き旨味を凝縮させて下さい。
おから団子を小さく成形し、フライパンで焼くと焼き目が美味しそうです。わたしは面倒なので、レンチン。
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