白菜のシュウマイ
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
シューマイの皮を白菜にすることで、野菜がたっぷりのシューマイに！！
ボリュームもあって食べごたえのある一品です。
このレシピの生い立ち
・冬野菜の代表の白菜を葉の部分と軸の部分の食感をより楽しめるように考えたレシピ。鍋の主役以外でもおいしく食べてもらえる一品。
白菜のシュウマイ
シューマイの皮を白菜にすることで、野菜がたっぷりのシューマイに！！
ボリュームもあって食べごたえのある一品です。
このレシピの生い立ち
・冬野菜の代表の白菜を葉の部分と軸の部分の食感をより楽しめるように考えたレシピ。鍋の主役以外でもおいしく食べてもらえる一品。
作り方
- 1
白菜はゆでて葉と軸にわけておく。
- 2
軸はみじん切りにして絞り、片栗粉小さじ２を混ぜておく。
- 3
ボウルに豚ひき肉とねぎのみじん切りと片栗粉以外の調味料、②を混ぜて12等分する。
- 4
白菜の葉を広げ、片栗粉をふり③を包み込み、蒸し器で10分蒸し、器に盛る。
コツ・ポイント
・白菜の軸は水気が無くなるようによく絞っておく。
・葉で包む時は③を周りから巻き込むように包む。
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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