ごぼうとさつまいものバター炒め
素材の味を生かした秋ご飯です。
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
豚汁に入れた根菜が残っちゃったので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをやや厚めの半月切りにして、耐熱容器に入れる。少量の水を加え、ふんわりとラップをして500Wで3分加熱する。
- 2
ごぼうは適当な長さに切って縦半分にする。
さつまいもの加熱が終わったら、そこにごぼうを加え、さつまいもと一緒に2分加熱。 - 3
フライパンにバターを溶かし、ごぼうとさつまいもを加える。塩か醤油で味付けをする。
- 4
さつまいもがきつね色になるまで炒める。あんまり動かさない方がいいかもしれないです。
- 5
お好みでパセリなどで緑を添えて完成です。(写真では入っていないです。)
コツ・ポイント
薄味の方が、素材の味が出て美味しいです！
さつまいもは水にさらさない出ください。デンプンがカリッとして美味しいので。
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