キンカンとショウガのコンフィチュール

ハナウタカジツ
ハナウタカジツ @cook_40242170

だんだん肌寒くなってきたら、キンカンとショウガの風邪予防食材で風邪予防。
このレシピの生い立ち
時間と手間がかかるコンフィチュールづくり。
冷凍きんかんを使うことで、シロップのキンカンへの浸透率も良く 時短で、冷凍なのでキンカンの日持ちを気にすることなく 自分のタイミングで作れます。

キンカンとショウガのコンフィチュール

だんだん肌寒くなってきたら、キンカンとショウガの風邪予防食材で風邪予防。
このレシピの生い立ち
時間と手間がかかるコンフィチュールづくり。
冷凍きんかんを使うことで、シロップのキンカンへの浸透率も良く 時短で、冷凍なのでキンカンの日持ちを気にすることなく 自分のタイミングで作れます。

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材料

4人分
  1. 冷凍キンカン 500g
  2. ショウガ 150g
  3. きび砂糖 150g

作り方

  1. 1

    鍋に冷凍キンカンと同量の水を入れます。

  2. 2

    ショウガを薄くスライスし、鍋にいれます。

  3. 3

    きび砂糖を加えます。

  4. 4

    最初は混ぜずにそのまま煮込んで、水分が出てきたら軽く混ぜて 30分したら出来上がり。

コツ・ポイント

コンフィチュールのシロップをお湯割りにしたホットきんかんもオススメです。

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ハナウタカジツ
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熊本でハナウタカジツという果樹農家をしています。http://hanautakajitu.jpハナウタカジツにとって、“ハナウタ”とは、毎日のなかにあるちいさなしあわせを表し、これをわかちあうための合い言葉。ここでは、レシピを通して ちいさなしあわせをお届けします。
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