じゃがいもは皮をむき、粗みじんにする。耐熱容器に入れて、柔らかくなるまで電子レンジで温める。

①に片栗粉と塩を加え、フォークなどでつぶしながら混ぜる。

卵焼き器に多めの油をひき、②を広げ、フライ返しで軽く押さえつけながら焼く。

スライスチーズをのせ、半分に折り曲げ、形を整える。