里いものチーズ入りコロッケ
おおみやばあば @cook_40243837
里いものチーズ入りを生ハムで巻いてコロッケにしたので、塩分は生ハムだけです。
このレシピの生い立ち
祭日に会社に出た夫から食事の誘いがあり、あまり乗り気ではなかったのですが、出掛けていきました。いつも、回転寿司かラーメン好みなのに、ちょっとした数品盛りをおごってくれました。その中に生ハムが数枚乗っていて、塩分が強いな、と思い利用しようと。
里いものチーズ入りコロッケ
里いものチーズ入りを生ハムで巻いてコロッケにしたので、塩分は生ハムだけです。
このレシピの生い立ち
祭日に会社に出た夫から食事の誘いがあり、あまり乗り気ではなかったのですが、出掛けていきました。いつも、回転寿司かラーメン好みなのに、ちょっとした数品盛りをおごってくれました。その中に生ハムが数枚乗っていて、塩分が強いな、と思い利用しようと。
作り方
- 1
材料です。
生ハムを写すのを忘れました。 -
- 2
この様にむき、きりました。里いもは皮が厚く、正味340gになってしまいました。
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- 3
圧力鍋を使いました。
7分圧力→自然放置 -
- 4
ボールに入れ、多少ゴツゴツ感が残る位につぶし、その中にチーズ30gをまぜます。
-
- 5
10個に丸めました。手粉は強力粉(記載外)を使ってください。できれば。
-
- 6
5をハムでくるみ、今度は薄力粉→とき卵→パン粉の順に仕上げます。
-
- 7
すべて火が通っている物などで、180℃→160℃→180℃又は、中火→弱火強→中火で3分位揚げてください。出来上がりです
-
コツ・ポイント
里いもはベトベトしているので、サラットした強力粉を手にはたき丸めると、よいと思います。私は、強力粉をちょつとした所で利用しています。この頃、トンカツに力が入り、でも、3歳になったばかりではと、このメニューに。一度つぶしてあるので。
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