梨湖の簡単!揚げ大根ご飯
日本人で良かったと思える味わい深い味です❤
このレシピの生い立ち
料理研究家の門間和子先生のレシピです。より簡単にアレンジしました。
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- 1
米を研いで炊飯器の内がまに入れておく。
- 2
大根は3cm〜5cm長さに切り、繊維に沿って千切りに。
- 3
油揚げは冷凍庫から出して長さを半分に切り5mm幅の小口切りに。
- 4
鍋にサラダ油を熱し、大根、油揚げを入れてザッと混ぜ、塩、醤油、みりんを加えて炒める。
- 5
大根から煮汁が出た場合は、煮汁を炊飯器に入れる。
- 6
炊飯器に塩、醤油、酒を入れて水を米3合に合わせて加える。
- 7
昆布だしの素を入れて混ぜる。
- 8
大根と油揚げを米の上に平らにのせて、炊飯器のスイッチを入れる。
- 9
炊きあがったら全体をさっくり混ぜて、出来上がり❤
コツ・ポイント
ご飯を炊く前に、お米と具を混ぜないこと！混ぜてから炊くと、お米に火が通らず、美味しく炊きあがりません。
つくれぽ
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