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ローストデーツの糖蜜掛け
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ローストデーツの糖蜜掛け-レシピのメイン写真

ローストデーツの糖蜜掛け

ドライフルーツの三海
ドライフルーツの三海 @cook_40094061

トースターでデーツ(なつめやしの実)を
ローストし、風味の良い糖蜜を掛けました。
珈琲やお茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
洋菓子でも和菓子でもない新しいお菓子の提案です!
デーツには、クセが無く、しつこくない甘さのデグレットノア種(アメリカ産)を使用しました。

トースターでデーツ(なつめやしの実)を
ローストし、風味の良い糖蜜を掛けました。
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デーツには、クセが無く、しつこくない甘さのデグレットノア種(アメリカ産)を使用しました。

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ドライフルーツの三海
ドライフルーツの三海 @cook_40094061

トースターでデーツ(なつめやしの実)を
ローストし、風味の良い糖蜜を掛けました。
珈琲やお茶と一緒にどうぞ。
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デーツには、クセが無く、しつこくない甘さのデグレットノア種(アメリカ産)を使用しました。

トースターでデーツ(なつめやしの実)を
ローストし、風味の良い糖蜜を掛けました。
珈琲やお茶と一緒にどうぞ。
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デーツには、クセが無く、しつこくない甘さのデグレットノア種(アメリカ産)を使用しました。

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材料

  1. ①デーツ デグレットノア種(アメリカ産) 170g
  2. ②砂糖 大さじ5
  3. ③みりん 大さじ5
  4. ④醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    デーツ(なつめやしの実)をトースターで5分焼く、焼きあがったらザルに移して冷ます。

  2. 2

    香ばしさが足りない場合は、焦がさないように注意しながら焼き続ける。 焼き上がりは軟らかいが、冷めると香ばしくなります

  3. 3

    糖蜜は、みりん・しょうゆ・砂糖を弱火にかけ、少し煮詰めたら火を止めて、余熱を取ったローストデーツを混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

デーツ(なつめやしの実)170gに対しての糖蜜完成量です。

食べたいデーツ(なつめやしの実)の分量にあわせて糖蜜を絡めてください。

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ドライフルーツの三海
ドライフルーツの三海 @cook_40094061
2016/03/25 08:11に公開
ドライフルーツ・ナッツ専門の輸入商社 ㈱三海 では、ドライフルーツ小分け販売店 「あんずAn’s」 を運営しております。公式キッチンでは当社取扱い商品を使用したレシピを掲載しておりますので、是非ご活用下さい。ドライフルーツ小分け販売店 あんずAn’s http://www.sankaico.com/ans/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136627
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