鍋にサラダ油またはオリーブオイルをひいてにんにく、生姜を弱火で炒め香りが立ったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。

次にトマト缶、秋刀魚の甘露煮を潰しながら炒める。ほぐれてきたらカレー粉、お塩を入れる。

ローリエがあれば一枚入れて、弱火で10分ほど煮る。

醤油、あればバルサミコ酢、はちみつ塩コショウを加え汁けがなくなるまで弱火で煮詰める。

器に盛って完成〜。