離乳食初期。このレシピの生い立ちブレンダーを買うまですりつぶしと裏ごしを頑張ろう。
にんじんと玉ねぎの皮をむいて、適当な大きさに切る。
圧力鍋に野菜を入れ、水を野菜が半分浸かるくらい入れる。
蓋をして強火↓蒸気がでたら弱火にして5分加圧↓火を消して、室温放置。↓ピンが下がって粗熱が取れたら取り出す。
すりつぶす。初期はさらに裏ごし。
冷凍。
残ったスープは野菜スープとして別で保存。
にんじんは冷凍保存して解凍すると結構ぱさぱさになるので、みずっぽい玉ねぎと合わせると食べやすいようでした。
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