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マーラのサンバルカレー
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マーラのサンバルカレー-レシピのメイン写真

マーラのサンバルカレー

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材料

10人分
  1. トマト 4個
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 小なすび いっぱい
  4. ローマンゴー 1/2
  5. TOOR DAL 1kg
  6. サンバルパウダー(MTR50g) 1袋
  7. クミンシード(ジーラ) 大さじ1
  8. マスタードシード 大さじ2
  9. カレーリーフ 適量
  10. コリアンダー 適量
  11. オリーブオイル 大さじ2
  12. ガーリック 適量
  13. 塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    TOOR DALはひと晩水に浸しておきトロトロになるまで煮る

  2. 2

    トマトとオニオンは小さめのざく切り、なすびは縦に1/4，ローマンゴーは種を取り除きざく切りにする

    • マーラのサンバルカレー作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブオイルをいれ、クミンシード、マスタードシード、カレーリーフ、たまねぎを炒める

    • マーラのサンバルカレー作り方3写真
  4. 4

    ガーリックと塩を入れる

  5. 5

    トマトとなすびを入れる

    • マーラのサンバルカレー作り方5写真
  6. 6

    サンバルパウダーを入れ、水を足しながら混ぜる

    • マーラのサンバルカレー作り方6写真
  7. 7

    ヒタヒタになるまで水を入れ、TOOR DALを入れる

    • マーラのサンバルカレー作り方7写真
  8. 8

    コリアンダーとカレーリーフを入れて、煮る

    • マーラのサンバルカレー作り方8写真

コツ・ポイント

マーラは最後に秘密の粉を入れてました

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✩たくあん✩
✩たくあん✩ @cook_40282977
2019/11/20 13:29に公開

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